京野菜の旬な情報お届けします。　

上鳥羽・橋本では、上鳥羽地域の生産者が作る京野菜の旬な情報を直接料飲店の皆様にお届けするサービスを開始させていただきます。


もちろん、京都中央市場に出荷されない生産者しか知らない・・・食べることができない・・・情報もお届け。

ただ、これらについては、出荷目的での作付けではありませんので、数に限りがあり、また気象状況によってはご提供できない可能性もあります。



たとえば、「京にんじんの葉」。


例年ですともうそろそろ間引きを始める頃なのですが、暑さが続いているために成長が芳しくありません。状況によってはもっともっと成長してから間引く可能性もありますし、短いときに間引きもう一度成長してから間引く可能性もあります。



上鳥羽地域の野菜は、露地栽培が中心ですので天候・気候によって大きく左右されます。自然に任せて作っている状態です。



その分、味には絶対の自信があります！



長年、何十年と同じ地で作り続けてこられた生産者が、今尚同じ作物を自然の流れに任せて作っておられます。





情報をご希望の方は、ぜひご連絡ください。



なお、情報は不定期に発送するものです。ご希望によってDMもしくはFAX、またはメール、電話。
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