ねぎもち

京都にお嫁に来てはや7年。
たどたどしい京都弁を使い
子育て・家事に奮闘中です＝３
義母さんから料理を伝授。日々修行でございます。

京野菜の「ぶっちゃけ京野菜家庭料理」や
（義母さんはあくまで「目分量」多少の誤差はお愛嬌）
京都の生活観ありありで
その他もろもろを、気まぐれに取り留めなく綴っていこうと思っております。

どうか、お付き合いくださいませ。

今日は鏡開き。
皆さんはお餅を、どのように食べられますか？

【やきもち】・・・ウチの6歳の長女は大好物。ペロッと3つは食べてしまいます。

【お雑煮】・・・私の実家は岐阜。京都にお嫁に来て7年。未だ白味噌のお雑煮はちょっと・・・でも、実家のお雑煮は「おすまし」で大好きです＾＾四角いおもちなので角がすこ～し残っているのが好みです！！

【おしるこ】・・・大の甘党♪小豆万歳！！すこし焦げ目をつけたおもちを、とろ～り熱々の小豆に　イン！！　ふわ～♪ため息が出ます。。。

あとは、おなべに入れても良いですし、実家でよくしていた味噌煮込みの中にいれたり、お好み焼きの中に入れたり・・・。

とにかく沢山楽しめますよね！！

今日我が家では「ねぎもち」なる物をご紹介いたします！！


作り方はいたって簡単♪

①５ｃｍぐらいにざく切りにしたねぎをお湯にかけ
②おすましよりすこ～し濃い目におつゆの味付けをします。
（これもまた目分量、薄口しょうゆ、でお願いします）

③すぐにお持ちを入れ

④やわらかくなったら出来上がり

こんな感じです↓





チビ二人、「は～あったまる～」と言って
ぺろりとおもち２つずつ食べていました＾＾

東京の方では梅が咲いたらしいですね。
春の足音が近づいているのでしょう。
でも、日が暮れてくるにつれ
京都は底冷えがしてきました。。。

岐阜出身の私でも
京都の冬は絶えられないくらい寒いです。

皆様も風邪などひかれない様に
暖かくしてください！！

京野菜の伝統産地・上鳥羽のことが知りたければ・・・・
「京野菜～上鳥羽特産～」


そんな、上鳥羽の京野菜を食べてみたい・・・食材にしたい・・のであれば・・・・・
京芹も出荷量少なですが、ご相談に応じます。
「京野菜オンラインショップ　いしはる」