2008年01月17日
伏見のお稲荷さんへ・・・
先日・・・少し前になりますが・・・稲荷神社へ初詣に行きました。
商売繁盛を祈願し、ここ数年は毎年お参りに行っています。
皆さん、伏見稲荷といえば何を想像されますか??
やはり・・・
商売繁盛!!
商売繁盛!!
でしょうか?
実は、伏見稲荷と京野菜の以外な結びつきがあるんです。
その1つは、「九条ねぎ」。
伏見稲荷が建立されたときに、浪速から伝わり神饌されたねぎが九条ねぎの起源といわれています。
お稲荷さん建立のとき・・・・というと・・・・そらぁ、相当な前になります。。^^
そしてもう1つ・・・。ヒントは上の画像に・・・・。
そうです。「初午大祭」
これまた古い話ですが、和銅4年(711年)2月の初午の日に稲荷大神が稲荷山の三ヶ峰に初めてご鎮座になった・・・という日をしのぶお祭りです。
そして、京都ではこの初午の日に「畑菜の辛し和え」を食べる風習があります。
なぜ、畑菜を食べるのか・・・・。
伏見稲荷の建立に携わった秦(ハタ)氏と畑菜(ハタケナ)をかけ、そして狐の好物であるカラシということかららしいです。
ともあれ、京の伝統野菜に掲げられている「畑菜」ですが、店頭であまり見かけません。(初午の時期になれば見かけますが・・・)
でも、11月~12月になると市場に並び始めます。
これが畑菜です。
すいません、実は去年の画像です。
上鳥羽でも数軒の生産者が作られているのですが、今年は暖冬のためか初午の時期にあわせて種植えしても早く大きくなったようで、出荷を終えられました。
店頭でみかけられたら是非。。。
畑菜に関しては、またあらためて記事にさせていただきます。
今年の初午辺りに・・・・。
京野菜の伝統産地・上鳥羽のことが知りたければ・・・・
「京野菜~上鳥羽特産~」
そんな、上鳥羽の京野菜を食べてみたい・・・食材にしたい・・のであれば・・・・・
京芹も出荷量少なですが、ご相談に応じます。
「京野菜オンラインショップ いしはる」
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その1つは、「九条ねぎ」。
伏見稲荷が建立されたときに、浪速から伝わり神饌されたねぎが九条ねぎの起源といわれています。
お稲荷さん建立のとき・・・・というと・・・・そらぁ、相当な前になります。。^^
そしてもう1つ・・・。ヒントは上の画像に・・・・。
そうです。「初午大祭」
これまた古い話ですが、和銅4年(711年)2月の初午の日に稲荷大神が稲荷山の三ヶ峰に初めてご鎮座になった・・・という日をしのぶお祭りです。
そして、京都ではこの初午の日に「畑菜の辛し和え」を食べる風習があります。
なぜ、畑菜を食べるのか・・・・。
伏見稲荷の建立に携わった秦(ハタ)氏と畑菜(ハタケナ)をかけ、そして狐の好物であるカラシということかららしいです。
ともあれ、京の伝統野菜に掲げられている「畑菜」ですが、店頭であまり見かけません。(初午の時期になれば見かけますが・・・)
でも、11月~12月になると市場に並び始めます。
これが畑菜です。
すいません、実は去年の画像です。
上鳥羽でも数軒の生産者が作られているのですが、今年は暖冬のためか初午の時期にあわせて種植えしても早く大きくなったようで、出荷を終えられました。
店頭でみかけられたら是非。。。
畑菜に関しては、またあらためて記事にさせていただきます。
今年の初午辺りに・・・・。
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Posted by しょうし at 13:11│Comments(0)
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